淡干海参与糖干海参有什么区别

     海参行业标准对市场有指导作用，但是法律效力不强，因此市面上糖干海参在一片喊打声中仍然苟延残喘的存在着，如何加强行业自律，坚决生产淡干海参，停止生产糖干海参，是每个负责任的海参企业都应该考虑的问题。

     那么什么是淡干海参？淡干海参与糖干海参有什么区别？淡干海参好还是糖干海参好？本篇文章就从一个海参入门者的角度为大家娓娓道来。
 
     目前市面上的海参种类有多种，包括干海参、即食海参等等，干海参由于经过相应处理，营养成分更适宜被人体吸收，市面占有率高达90%，在干海参中，淡干海是最大程度的保存了海参的原生态，因而营养价值是最丰富的，而糖干海参就是在海参加工过程中添加了大量糖分，从而达到增重的目的，也间接造成了海参营养物质的损坏，是卫生部三令五申禁止销售的海参种类，即便如此，仍有不法之徒在兜售糖干海参，消费者在选购的时候要注意辨别。
 
     了解了淡干海参，许多人会好奇：淡干海参是如何加工制作的呢？ 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，主要是浸泡、清洗、锅煮三个阶段。将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净，去除内脏、肠子和体内杂质等，处理完并且经过水煮之后，通过专业低温冷风烘干设备后者日光将海参烘干。

     淡干海参的营养价值丰富，方便存储运输，保质期长，加工成本低，不需要复杂设备和太多加工成本。但是因为几乎是保持了海参的原生态，营养保存完好，所以价格相对于盐干、糖干海参贵出许多。 良好社会氛围与市场秩序的形成是全社会共同努力的结果，因此要达到推动淡干海参市场发展的目的，就需要各个海参厂家不糊弄不马虎，做透明的原产地管理，严格按照有关标准组织生产和销售，体现出社会主义国家企业经营者的特质和精神，同时紧紧依靠政府领导，积极配合政府部门监管。对海参产业链条存在的安全漏洞和不完善环节，要积极提出建议，吁请有关部门加强监管，从质量、品质、服务等各个方面赢得市场和广大消费者的认同，让糖干海参彻底退出市场，为淡干海参创造一个公平竞争的平台。